والمغاربة ما زالوا يقولون فيه سكسو - إلّا أنهم في البلاد المشرقية - يجارون أهلها في قولهم : كسكسو . وفي « المعزى في مناقب أبى يعزى » في التاريخ ص 8 : فكان الشيخ يطحن ويعجن ويكسكس الخ ، أي اشتقوا منه فعلا ، والمراد الكسكسى بكفّيه . وفي الريف يسمّون الكسكسى ب : الكسكاس ، ويعملونه بأيديهم . كشك : الكشك - بكسر أوّله « حرف الكاف » طعام معروف ، ولعلّ عربيته : المضيرة ، وأهل الحجاز يطلقون عليه ، المضير . كلاج : حلوى ، وفي « مجموعة السيوطي » رقم 202 مجاميع ص 80 : خبز كماج ، وحلوى كلاج ، أوردها في الدوران الفلكي على ابن كركى . كماج : ويقال له كماجه : تطلق في بعض بلاد مصر كدمياط وجهاتها ، على النوع النظيف من الخبز على وجهه السمسم ، وهو جيد أيضا ، والأكثر يقولون : خاص . وفي « الطراز المذهب » هامش ص 108 : ( الكماج الذي عمل بدون خمير ) . كوشان : طعام من الرزّ والسمك . كل واشكر : في « سلك الدرر » ج 1 ص 151 : ( كل واشكر : اسم حلوى ) . وفي « درر الفرائد المنظمة » ج 2 ص 313 : ( كل واشكر - أنّه قدّم بمكة للسلطان قايتباى - فأكل منه ) ، وقال : ( أكلنا وشكرنا ) . وفي « الأعلام » لقطب الدين رقم 1339 تاريخ ص 230 : ( كل واشكر وما جاء في هذا النوع من الحلوى ) . لاكشة : نوع من الطعام يشبه الثريد - سبق ذكره في ( ططماج ) .